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Histórias de Sucesso

quinta-feira, 7 de maio de 2015

Automatizando Temperaturas para Atingir os Padrões Rigorosos de Segurança de Alimentos

A Segurança da Qualidade de Alimentos (SQF, Safe Quality Food) é um padrão internacional de segurança que emprega requerimentos rigorosos de controle e monitoração da qualidade dos produtos alimentícios. Para atingir a certificação de nível 2 da SQF, a Análise de Pontos Perigosos e Críticos de Controle (HACCP, Hazardous Analysis and Critical Control Points) do plano da segurança, desenvolvida pela Iniciativa Global de Segurança de Alimentos (GFSI, Global Food Safety Initiative), precisa ser implementada e os fabricantes de alimentos devem rotineiramente passar pelas auditorias programadas, e não programadas, ao mesmo tempo que demonstram melhorias com os protocolos rigorosos de gerenciamento de segurança de alimentos.

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Tags: food and beverage

Categories: Farmacêutica, Case Studies, Portuguese, Germany